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海底捞之谜—激励理论的应用 (ppt 32页)
资料介绍
考核制度:
海底捞考核一个店长或区域经理的标准只有两个:顾客满意度和员工工作积极性
华东交流显示:考核指标除了业务类外,还有创新、员工激情、顾客满意度、后备干部的培养等
毛利高了也要报告,不以利润为导向,不要短期利益
分析:
在服务细节上不断做加法的海底捞,在考核上却大做减法,从单店到全公司,都不考核“利润” 这一最为常见的关键指标。
张勇认为,利润是客户满意和员工满意的结果,两者都满意了利润自然也来了。利润指标和公司遍布全国的战略目标有冲突,考核利润会分散管理层的注意力,影响公司健康从容的发展步伐。

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