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武汉某餐厅企划方案 (ppt 20页)
资料介绍
餐厅管理结构图
餐厅成本固定开销(月)
餐厅优势分析
餐厅劣势分析
中高档酒楼的条件
发展规划
近期目标细化(半年内)
中期目标细化(1-3年)
远期目标细化(3-10年)
品牌定位
菜品竞争力
客户群
客户资源
管理理念—CS战略
实施CS战略的前提
实施CS战略的要点
要选好三个人、抓好三件事
降低餐饮从业人员流动性
提升员工素质

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