资料介绍
超市管理之生鲜营运管理手册目录：
一、 蔬果营运概论
二、 蔬果鲜度管理的措施
三、 蔬果的采购计划设立与订货
四、 蔬果鲜度管理的原理
五、 生鲜经营管理标准体系
六、 生鲜经营要把好三关:管理关、经营关和物流关
七、 超市生鲜收货/退货程序
八、 鲜活海鲜的鲜度管理
九、 熟食半成品的订货
十、 海鲜的收货/验货
十一、 生鲜品常识
十二、 蔬果陈列的原则
十三、 海鲜的陈列
十四、 如何做好生鲜商品的成本管理与成本核算
十五、 肉类营运概论
十六、 诚信经营的三大意识
十七、 生鲜经营两对策
十八、 专家提醒催熟水果有毒吃不得
十九、 苏北地区面粉市场出现交易清冷价格回落
二十、 8月上旬国内最新早稻收购价格汇总
二十一、 农产品流通渠道现状分析
二十二、 超市生鲜经营的损耗控制
二十三、 生鲜超市"生鲜"为主
二十四、 生鲜经营要把好三关:管理关、经营关和物流关
二十五、 《超市生鲜区的经营定位分析》
二十六、 咸肉腌制方法
二十七、 诚信经营的三大意识
二十八、...........