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超市精细化实施细则 (doc 26页)
资料介绍
超市“精细化”管理实施细则内容简介:
 为真正把“精细化”管理深入落实在思想上、行动上,确实发挥它的实效,做到不断完善发展,坚决贯彻落实,使“精细化”管理工作全员化、全方位化和全过程化,制定本实施细则。
一、 指导思想:
严格按照公司职代会精神,执行“精细化”管理工作要求,加大执行力,强化各项工作的贯彻落实,杜绝工作中薄弱环节,增强员工的业务素质和责任心,提高各项工作的管理水平,顺利完成上级下达的各项工作指标。
二、 “精细化”管理小组:
组长:某
成员:某、某、某、某、某
三、 “精细化”管理小组工作职责:
 精细化管理小组根据超市工作需要,制定不同岗位工作工作标准和工作流程及考核监督办法,让“精细化”管理落实到日常工作中,落实到全方位,让员工自觉去执行,并进行监督考核。
四、“精细化”管理内容:(拟定)
“四精”为:
服务上要精神
经营上要精明
业务上要精通
管理上要精心
“六细”为;
货要点细
质要细看
服务仔细
投诉细问
帐要细算
单要细签
五、“精细化”管理具体内容:
(一)服务方面:
一、营业员营业前工作
营业前的准备
早会(或班前会)
员工着装、考勤后,参加早会(或班前会),早会由经理或管理员主持。早会内容包括:前一天的工作信息或超市新策、布置当天的工作和有关注意事项,并鼓励员工。
检查过夜商品
营业员开完早会进入营业场地,首先要对自己负责的柜台、货架上的商品进行检查或清点。对重点有要求的清点数量(包括周转仓的商品),如发现异常,应及时向领导汇报,查明情况。
清洁卫生
清洁、拖洗地面,擦抹柜台、货架、商品及有关设施,做到干净、整洁、无尘土。
整理商品
对货架上摆放的或以各种形式陈列的商品进行归类、整理,做到整齐、丰满、美观大方,不得有空位。
检查商品价格标签
1、营业员检查商品价格,要逐个商品检查,要求做到货价相符,标签齐全,货签对一般商品要做到一货一签。对花色品种较复杂、挑选性较大的商品,应做到一件一签,以防止在销售时发生价格差错。
2、标签要与商品的货号、品名、产地、规格、单位、单价相符;如有不符,要重新制作,货签不对位,要立即更改;没有标签的,要及时补上。3、商品价格标签如果是用于商品价格变化不大的商品,则应用电脑统一制作打印比较规范。价格标签如果是用于促销的商品,或价格波动较大的生鲜商品时,可用手写,以适应并吸引顾客。

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