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星巴克门店泛滥 价值一落千丈现危机 (doc 4页)
资料介绍
曾经有一句经典的广告语——“美苏两国首脑里根和戈尔巴乔夫用派克钢笔销毁中程导弹条约——派克钢笔”。就从那时起,派克金笔确定了全球办公用品的霸主地位,也就在那时起,派克成为了所有金领人士的专用产品。但在80年代后期,新上台的派克企业总裁为了挫败强敌美国杰劳斯公司,并进一步抢占市场份额,将企业原有的高端生产线向几元一支的低档钢笔产品延伸,此后短暂的几年内,派克金笔相继被数个高端品牌超越,品牌价值一落千丈……

品牌就像美女,如果高贵而矜持,那么她将是贵妇;如果放浪而不羁,那么她将是泼妇。我们都知道,每一个著名的品牌都有其独特的灵魂——消费定位。长期以来,星巴克都是以一种中产、休闲、享受生活的姿态出现在众多消费者面前。人们坐在宽敞明亮的店内,欣赏着蓝调的乐曲,品味着香浓的咖啡,抚摩着精致的饰品,透过大玻璃窗看着窗外的风景——星巴克出售的不是单纯的咖啡,而是一种情调,那种属于“小资”、“浪漫”、“高尚”的生活方式。这就是星巴克的消费定位——她不是普通的大众,而是有一定社会地位、有较高的收入、有一定生活情调的人群。

在过去,为了能够长久锁定目标顾客的忠诚,星巴克一直坚持高标准作业——精挑细选的咖啡原料被及时送到星巴克的咖啡炒制车间,在那里它们按照严格的标准接受高等技工的炒制和混合,随后被装进保鲜袋运往星巴克连锁店;每一名店员必须仔细挑选,经过流程化的培训,保证每个店员都能成为一名咖啡专家;咖啡机要选用高档半自动咖啡机,在18~23秒冲泡出一杯咖啡后,店员必须在10秒内将其送到顾客手上;为了维护核心的非语言符号——咖啡香气,星巴克禁止在店内吸烟,甚至店员上班都不许喷涂香水…

当年的星巴克正是凭借着严格的操守,专业的态度,标准化的流程,以及贯穿始终的消费定位保持着咖啡帝国的美誉。但是,在过去的十年,舒尔茨为了将1000家店向13000家店的目标拓展,却背上沉重的包袱。总结其失败原因,我们可以归结为以下两点:

一、自以为得终端即得天下,消费定位沦丧

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